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五黑鸡又名黑毛乌骨鸡,是我国稀有珍禽
发布于:2022-05-20      浏览:37

大家都知道五黑鸡跟绿壳蛋。但是可以说没多少人知道其营养价值。下面我就来跟大家具体说说鸡和蛋的营养价值。五黑鸡又名黑毛乌骨鸡,是我国稀有珍禽。原产江西南城县浔溪山区,现有一千三百多年的养殖历史。自古以来,被谓 中国黑宝 、 鸡中珍品 和 黑色营养。该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征,
该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征,经中国农科院、江西农大分别测定,其黑色素含量高、氨基酸品全、脂肪少、胆固醇低和肉质细嫩鲜美,既是天然营养保健食品,又是治病强身良药。

经中国农科院测定分析,五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素, 其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸比其它鸡更高,而脂肪、 胆固醇含量特低(只有普通鸡的1/3~1/4),具有较高的营养价值、 药用功效和增强机体的免疫功能。 这与明代医药家李时珍所著《本草纲目》一书所载的:“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、 赤白带、血崩、产后虚弱、风湿性关节炎、 哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效”的中医学原理基本一致。保健食品 之称,均有药用、食用、观赏等价值 。 接下来我们说说这个 绿壳蛋。现在市场上有很多的绿壳蛋,市场调查显示,像纯绿色天然的土绿壳鸡蛋。可以说几乎没有。所以在这里我还是提醒很多宝妈妈们,激素产出的鸡蛋宁愿不要给宝宝们吃!下面说说绿壳鸡蛋的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍,胆固醇含量低20%,蛋白质含量高12.7%,同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素,其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍,并富含人体所必要的多种氨基酸,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致。   更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,已被国家绿色食品发展批准认定为“绿色食品”,被国家卫生部批准为“保健食品”,被誉为“鸡蛋中的人参”,更有国外友人称之为“东方神蛋绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长;对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商,增强免疫功能;对中老年人来说能够降低血脂、软化血管,有延年益寿等功效。
绿壳蛋的保健功效:

1、保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足,提高产妇抗病能力,增进产妇营养吸收,并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。 

2、对儿童的保健作用 对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力底下、不长个子有明显的改善作用,儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商,增强免疫功能,是营养滋补食品。 
3、对中老年人的保健作用 对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果,而且能够降低血脂、软化血管,有延年益寿等功效。

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